Risultati di ricerca

Presentazione del libro "Raccontare la biodiversità. Scienze umane e musei naturalistici”
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Grana Padano e la scienza della maturazione: come il tempo costruisce sapore
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Dalla selezione alla cura. Come la scienza e la tecnologia cambiano il modo di allevare
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La scienza fa ridere (sul serio). Perché la battuta giusta vale quanto una buona spiegazione
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La coppia perfetta: Parmigiano Reggiano e Aceto balsamico
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Il patto tra uomo e animale: territorio, salute e pratiche dell'allevamento responsabile
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Olio di qualità in un mercato di quantità. Come le denominazioni cambiano le regole del gioco
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