Eventi di Jacopo Vitti

Jacopo Vitti è un biologo nutrizionista. Dopo un dottorato nel 2006 teso a migliorare la composizione lipidica degli alimenti, si dedica alla nutrizione clinica. Nel 2007 consegue un master in diagnosi e terapia dell’obesità e nel 2008 una borsa di studio presso il Centro Obesità di Endocrinologia dell’Università di Pisa, presso cui svolge attività di ricerca. Si dedica principalmente al trattamento dietetico-comportamentale del soggetto sovrappeso o obeso e al controllo nutrizionale del paziente sottoposto a chirurgia bariatrica, sia nella fase di preparazione all’intervento che al successivo monitoraggio. Partecipa inoltre a numerosi progetti di studio dedicati alla prevenzione dell’obesità nonché alla divulgazione di un corretto stile di vita nella popolazione generale e nell’infanzia.