Il giornalista tedesco Torsten Schäfer ha studiato Studi Culturali, Inglese e Tedesco a Brema e Studi Cinematografici e Media a Londra. Ha fatto il caporedattore di una rivista musicale per molti anni. Dal 2015 lavora come portavoce e addetto alle pubbliche relazioni presso l'Accademia di Educazione Culturale e Arte. Nel 2014 ha lanciato il blog di viaggi e cibo dishes-delicious.de, dedicato alle destinazioni di viaggio in Italia e alle ricette delle diverse cucine regionali del Paese. Il suo blog ha ricevuto il Premio ENIT come miglior blog di viaggio del 2021.
