Il raccolto che verrà. Genetica dei cereali tra cambiamento climatico e qualità
Sat 16 May 2026
11:30
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Come cambieranno i cereali nei prossimi anni? Tra cambiamento climatico e nuove esigenze alimentari, la ricerca è chiamata a ripensare caratteristiche e prestazioni di alcune delle colture più importanti al mondo. Mglioramento genetico, nuove tecniche di evoluzione assistita e selezione varietale: si esplorano le strategie per ottenere cereali più resistenti agli stress ambientali e allo stesso tempo capaci di garantire qualità nutrizionale e produttiva. Un viaggio nel cuore della genetica applicata all'agricoltura, dove innovazione e sostenibilità si intrecciano per immaginare il futuro dei campi coltivati.
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Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Roberto Tuberosa
Professore ordinario di genetica agraria presso l’Università degli Studi di Bologna, insegna genetica vegetale, biotecnologie genetiche vegetali e miglioramento genetico delle piante agrarie.
Pierdomenico Perata
È professore di fisiologia vegetale presso la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, di cui è stato Rettore (2013-2019). Ha ricevuto il "Premio FESPB", conferito dalla Federazione delle Società Europee di Fisiologia Vegetale (FESPB) per l'eccellenza nei risultati scientifici. È membro dell'Accademia Italiana delle Scienze. I suoi interessi di ricerca includono la fisiologia dell'ipossia, il rilevamento e la segnalazione degli zuccheri, la fisiologia dello iodio e, più recentemente, la segnalazione dell'RNA esogeno. È stato presidente della Società Italiana di Biologia Vegetale ed è attualmente presidente della Società Internazionale per la Ricerca sulle Piante in Condizioni di Basso Ossigeno. Il suo curriculum di pubblicazioni comprende oltre 190 articoli pubblicati su riviste scientifiche, tra cui Nature, Science, Nature Communications, Nature Plants, PNAS, Molecular Plant, The Plant Cell, Plant Physiology, The Plant Journal, Trends in Plant Science e molte altre.
Stefania Masci
Presidente della Società Italiana Genetica Agraria (SIGA)
Anna Meldolesi
Anna Meldolesi is science correspondent of the Italian daily Corriere della Sera. She was co-founder of the science review Darwin and a contributor to Nature Biotechnology.