Mangiare bene è una scienza: dieci anni di Smartfood IEO
Sun 17 May 2026
10:30
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Cosa succede quando la ricerca scientifica incontra il carrello della spesa? Smartfood IEO negli ultimi 10 anni ha avuto solo una missione: trasformare le evidenze scientifiche in scelte quotidiane accessibili a tutti. In questo intervento si percorre un decennio di lavoro che ha unito indagini, divulgazione, educazione e partnership con istituzioni scientifiche e industria alimentare.
Dagli studi ECHO e MIND fino alla nuova Certificazione Smartfood Istituito Europeo di Oncologia, si racconta come si cambia la cultura alimentare, un piatto alla volta.
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Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Lucilla Titta
Biologa nutrizionista e ricercatrice nell’ambito delle scienze della nutrizione. Lavora da 20 anni all’Istituto Europeo di Oncologia di Milano, dove coordina il progetto SmartFood IEO, dedicato alla ricerca e alla divulgazione scientifica sui temi della nutrizione basata sulle evidenze. Ha conseguito un dottorato di ricerca in ambito nutrizionale/biotecnologico ed è autrice di pubblicazioni su riviste peer-reviewed, oltre a contributi editoriali rivolti al pubblico e ai professionisti sanitari. Si occupa di ricerca, consulenza scientifica e comunicazione. Svolge attività libero-professionale, supportando pazienti oncologici nella gestione nutrizionale durante e dopo le terapie.
Enrica Favaro
Medico e biotecnologa, con un dottorato in Fisiopatologia Medica. Specializzanda in Scienze dell'Alimentazione, lavora all’Università di Torino nel Dipartimento di Scienze Mediche dove è coinvolta in progetti di ricerca su vescicole extracellulari, cellule staminali e diabete di tipo 1 ed è la referente della Terza Missione del Dipartimento. È autrice di pubblicazioni scientifiche e review su riviste internazional. È socia di Frame- Divagazioni Scientifiche e fa parte della direzione del Food&Science Festival.