Coltivato. Con i piedi per Terra

Description

Il Festival Internazionale dell’Agricoltura
Torino, 20 – 23 marzo 2025

🗓️ venerdì 21 marzo
h 9.45 | sala grande
TROPPA ACQUA, POCA ACQUA: IMPATTO SULLA FRUTTICOLTURA
con Luca Corelli Grappadelli e Paolo Inglese
Per via del cambiamento climatico, le piante dovranno essere sempre più adatte a produrre quello che serve all’essere umano risparmiando sulle risorse, come l’acqua. Davanti a uno scenario sempre più catastrofista, Luca Corelli Grappadelli e Paolo Inglese conducono un viaggio alla scoperta delle ricerche e degli studi che, da anni ormai, analizzano il problema dell’acqua, e che, grazie a tecniche agronomiche all’avanguardia, rendono possibile il risparmio idrico; un dialogo per conoscere meglio questi strumenti che potrebbero rendere più lieto, luminoso e acquoso il futuro.
h 11 | sala grande
CLIMA, MONTAGNE, DONNE E NUOVE SCALATE PER VEDERE MEGLIO IL MONDO
con Elisa Palazzi
Le montagne stanno cambiando a causa del riscaldamento globale: i ghiacciai si ritirano, gli ecosistemi di alta quota si modificano profondamente e la vita della montagna ne esce profondamente modificata. Elisa Palazzi racconta questo cambiamento, che richiede strategie di adattamento e mitigazione urgenti, basate su dati scientifici e politiche di sostenibilità ambientale.
h 12 | sala musica
STILI DI VITA, SCELTE DI SALUTE
con Matteo Cattaneo e Andrea Pezzana
Il modo di vivere e le scelte quotidiane, dall’alimentazione allo sport, dal lavoro al movimento, influenzano profondamente lo stato di salute dell’individuo e, di conseguenza, i costi assicurativi correlati. Matteo Cattaneo e Andrea Pezzana guidano il pubblico alla scoperta di questa connessione e dei parametri su cui viene valutata, portando esempi pratici tratti dalla propria esperienza professionale.
h 12.15 | sala grande
GUERRE PER L’ACQUA?
con Emanuele Fantini
Da più di trent’anni commentatori e organizzazioni internazionali sostengono che le guerre del futuro non si combatteranno più per il petrolio, ma per l’acqua. Emanuele Fantini ripercorre la storia recente dei grandi fiumi del mondo, come il Nilo, il Tigri e l’Eufrate, e le guerre in corso in Ucraina e Palestina, evidenziando come la relazione tra acqua e conflitti sia in realtà più complessa e controversa: raramente le guerre scoppiano per l’acqua, eppure tutte le guerre finiscono per essere contro l’acqua, in quanto contro la vita.
in collaborazione con Biennale Democrazia
h 14.15 | sala gioco
ANCHE IL RISO È COME NOI
con Natalia Bobba e Vittoria Brambilla
Anche il riso, come gli esseri umani, è soggetto a vari tipi di stress. Soluzioni? Sì e molto realistiche anche. Natalia Bobba e Vittoria Brambilla raccontano come, a partire da una rivoluzionaria tecnica, il Crisper Cas 9, sia possibile risolvere alcune malattie del riso e non solo: in generale, le piante meno stressate riescono a difendersi da sole dai patogeni, nonché dagli stress ambientali.
h 14.30 | sala grande
LO STRESS DELLE FAKE NEWS E QUEI TRE LITRI DI ACQUA AL GIORNO
con Francesca Marino
Il mondo dell’alimentazione è spesso terreno fertile per la nascita di fake news. Francesca Marino conduce il pubblico alla scoperta di alcune di queste, sfatando i falsi miti legati al fabbisogno di acqua ed evidenziando come la quantità di acqua necessaria possa variare in base a età, attività fisica e condizioni ambientali. Parlerà anche delle funzioni vitali dell’acqua nel corpo umano, dai processi biochimici alla termoregolazione, e come i diversi tipi di acqua possono contribuire all’assunzione di minerali essenziali, con un focus sull’importanza di un approccio personalizzato nella valutazione dell’acqua corporea attraverso la Bioimpedenziometria.
h 15.30 | sala gioco
INTERVISTA IMPOSSIBILE – IL TRICHODERMA
con Matteo Lorito e Antonio Pascale
Intervista impossibile a un simpatico fungo, il Trichoderma. Ha cose importanti da dire sulla salute del suolo, sarà il caso di starlo a sentire? In questa intervista impossibile, Antonio Pascale cercherà di farsi raccontare dal Trichoderma qual è il suo ruolo nei suoli, come li arricchisce e perché li rende più fertili e resistenti. A interpretare il fungo, perfettamente calato nella parte, il maggior esperto di Trichoderma, nonché rettore dell’Università di Napoli, Matteo Lorito.
h 15.45 | sala grande
DONNA, OVVERO L’INNOVAZIONE IN AGRICOLTURA
con Deborah Piovan
L’agronoma e imprenditrice agraria Deborah Piovan racconta alcune storie di donne che caparbiamente, a dispetto di tutti, hanno innovato l’agricoltura, spesso cambiando un punto di vista stantio sul mondo e offrendone un altro più vitale, di beneficio a tutti.
h 16.45 | sala gioco
NELLA PRECEDENTE VITA ERO…
con Debora Fino e Patrizia Perego
Non si butta via niente, non si chiamano scarti dell’industria alimentare, sono potenziale da valorizzare: Debora Fino e Patrizia Perego insegnano come l’energia possa essere trovata nei luoghi più inaspettati, raccontando alcuni degli strumenti che permettono di trasformare un comune scarto in un simbolico “boccone energetico”.
in collaborazione con Fondazione Agritech
h 17 | sala grande
ROUSSEAU AL SUPERMERCATO. GLI INGANNI DELLA NOSTALGIA ALIMENTARE
con Maurizio Ferraris
Il filosofo Maurizio Ferraris racconta come e perché ci si lascia prendere dalla nostalgia, canaglia, ogni volta che si ricorda il passato. Come nasce la propensione a idealizzare il passato invece di analizzarlo con cura? Cosa comporta questo pregiudizio sulla consapevolezza e la coscienza del presente? Una lezione, un manuale per non guardare al passato con i paraocchi e sfruttare al meglio le conoscenze per migliorare il presente.
h 18 | sala gioco
QUANDO DICIAMO RESPIRA
con Giulia Saracco e Piero Bianucci
Parlare di vita significa anche parlare della fotosintesi clorofilliana, una straordinaria e vitale reazione chimica. Quella naturale avviene grazia alla luce, all’Anidride Carbonica e all’acqua. E la fotosintesi artificiale? A che serve? Si può fare e serve eccome! Guido Saracco e Piero Bianucci raccontano come e perché la fotosintesi artificiale rappresenta una salutare boccata di ossigeno rispetto alla crisi energetica.
h 18.15 | sala grande
STORIA DEL PANE E DELL’ACQUA, UNA BENEDIZIONE QUOTIDIANA
con Lucia Galasso
L’antropologa Lucia Galasso racconta la storia del mondo attraverso i simboli dell’acqua e del pane, due alimenti con un imponente portato culturale: senza acqua e pane il mondo non sarebbe lo stesso, e nemmeno il genere umano.
h 19.30 | sala grande
TUTTI A CENA DOPO CAROSELLO
con Alberto Grandi
Un delizioso racconto spettacolare, in cui Alberto Grandi illustra la storia dell’alimentazione in Italia a partire dalle vecchie e mai dimenticate pubblicità di Carosello, raccontando così come e perché la cucina italiana con tutti i suoi pregi sia cresciuta e si sia perfezionata grazie al boom economico.

ingresso libero fino a esaurimento posti, salvo diversa indicazione
programma completo coltivato.com

Appuntamenti extra
SPAZIO GIOVANI E SCUOLE

h 9.30 | sala gioco – prima parte
CON I PIEDI BEN SALDI PER TERRA, DIVERSI MODI DI LAVORARE LA TERRA
con Massimo Pugliese, Maria Carola Gullino, Paolo Dubbini e Francesco Antonioli
Il settore agricolo offre opportunità di lavoro interessanti, coinvolgendo competenze diverse. Esperienze diverse a confronto, con l’intento di fornire spunti di riflessione ai giovani studenti per aiutarli nelle loro scelte future.
h 10.45 | sala gioco – seconda parte
SPEGNERE LA SETE, ACCENDERE L’INNOVAZIONE
con Alice Fanti
Alice Fanti racconta alcuni progetti realizzati dall’ONG Cefa-Il seme della solidarietà in alcuni paesi africani, così interessanti da far venire voglia a chiunque di capire come progettare un mondo più bello, cioè più innovativo e sostenibile.
h 10.45 | sala gioco – terza parte
SEMINARE CREATIVITÀ, RACCOGLIERE ESPERIENZE
con Andrea Viberti
Come nell’agricoltura, dove la semina richiede cura, pazienza e visione per dar vita a un raccolto rigoglioso, anche il design visivo è un processo che si nutre di cultura, ricerca e strategia. Dall’ideazione del logo allo sviluppo dell’intera identità visiva, il racconto della genesi dell’immagine coordinata di Coltivato, nata dal confronto con gli studenti di IED Torino.
in collaborazione con IED Torino