Piante come biofabbriche
Sun 17 May 2026
14:30
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Le piante possono diventare vere e proprie fabbriche? Oltre a crescere e produrre cibo, oggi sono al centro di ricerche che le trasformano in sistemi capaci di generare molecole utili per la salute, l’industria e l’ambiente.
Un’esplorazione tra biotecnologie e innovazione per scoprire come le piante vengano utilizzate come biofabbriche. Tra applicazioni e prospettive, emerge un modo diverso di guardare al mondo vegetale, non solo come risorsa naturale, ma come piattaforma produttiva per il futuro.
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Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Laura De Gara
Professoressa di Fisiologia vegetale presso la Facoltà Dipartimentale di Medicina e Chirurgia, Università Campus Bio-Medico di Roma (UCBM)
Elena Sgaravatti
Presidente e CEO di PlantaRei Biotech
Ruggero Rollini
Mi chiamo Ruggero, ho 24 anni, ho una laurea in chimica e sono un comunicatore della scienza. Mi occupo di chimica dell’ambiente e sostenibilità: temi molto attuali di cui, purtroppo, si parla spesso molto male. Per quanto riguarda la comunicazione della chimica, ho approfondito il tema della chemofobia (la paura irrazionale delle sostanze chimiche) e – nel mio piccolo – provo a combatterla. Da oltre un anno, con il format “La Scienza Sul Divano“, intervisto scienziati e divulgatori in maniera schifosamente informale. Tengo conferenze e incontri nelle scuole (poveri studenti!). Dal 2019 collaboro alla realizzazione di Superquark+ per RaiPlay.