10 scoperte che nutrono il mondo
Sab 16 maggio 2026
10:30
Gratuito
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Quali sono le scoperte che hanno cambiato il nostro modo di produrre e consumare cibo? La risposta non è per niente scontata, perché dietro ogni alimento si nasconde una storia fatta di intuizioni, ricerca e passaggi che hanno trasformato l’agricoltura e l’alimentazione nel tempo.
Un racconto attraverso dieci tappe fondamentali, tra scienza, innovazione e cultura, per ripercorrere le scoperte che hanno contribuito a nutrire il mondo. Dalle origini alle svolte più recenti, emerge il legame profondo tra conoscenza, società e cibo, e il ruolo della ricerca nel costruire il nostro presente.
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Collezione di eventi
Pagine coinvolte
Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Ugo Ala
Si è laureato in Fisica Teorica presso l'Università degli Studi di Torino dove ha conseguito anche il Dottorato di Ricerca in Biotecnologie Molecolari. Attualmente è Professore Associato di Biologia Computazionale presso il Dipartimento di Scienze Veterinarie della stessa Università. I suoi campi di interesse si concentrano sull'analisi delle reti di regolazione genica e sullo studio del microbioma, sia in campo di medicina umana che delle scienze veterinarie. Amante della montagna, della buona lettura e della musica, ha composto un ciclo di brani musicali legati alla cultura francoprovenzale delle Valli di Lanzo (TO), confluiti in un libro-cd pubblicato nel 2023.
Christian Damasco
Dottorato di ricerca e specializzazione in Bioinformatica. Insegna all’Università di Torino
Emiliano Audisio
Musicista e autore, laureato in Lettere con una specializzazione in interaction design e project management. È socio di Frame - divagazioni scientifiche e fa parte della direzione del Food&Science Festival. Collabora alla progettazione e alla produzione di eventi culturali in ambito scientifico e tecnologico: Wired Next Fest, Edison Innovation Week, Audi Innovation Awards, Wired Next Cinema/Festival Internazionale del Film di Roma, Italiax10/Telecom Italia, The Shape of Things To Come/Piaggio Fast Forward, Wired Health in collaborazione con Humanitas, Wired Trends in collaborazione con IPSOS.