Il tempo nel gusto: Parmigiano Reggiano e whisky

A cura di Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano

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Cosa succede quando la millenaria tradizione casearia del Parmigiano Reggiano incontra il carattere deciso di un distillato del Whisky? "Il Tempo nel Gusto" è una sfida sensoriale che vede protagoniste tre diverse stagionature (24, 48 e 72 mesi) di Parmigiano Reggiano abbinate a una selezione di Whisky. Esploreremo come la grassezza e la sapidità del formaggio interagiscono con le note torbate, legnose o maltate del distillato, portando alla luce sfumature aromatiche inedite e un finale di persistenza straordinaria.

Ricordiamo che, per partecipare ai laboratori, è necessario essere registrati al festival.