Quando il piacere della tavola diventa un problema. Il confine sottile tra alimentazione sana e disturbo
Dom 17 maggio 2026
11:15
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Il confine tra alimentazione e rapporto problematico con il cibo può essere più sottile di quanto sembri.
Un approfondimento per comprendere quando le abitudini alimentari rischiano di trasformarsi in un disagio. Tra aspetti psicologici, nutrizionali e sociali, emerge l’importanza di riconoscere i segnali e costruire un equilibrio che metta al centro la salute nel suo insieme.
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Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Augusto Consoli
Medico specialista in Neuropsichiatria infantile, si occupa di problematiche dei disturbi dell'umore nell'adolescetne e nell'adulto, di problematiche di dipendenze e disturbi del comportamento alimentare. Svolge attività clinica presso la casa di cura S. Caterina da Siena - GVM di Torino. Ha al suo attivo oltre 100 pubblicazioni ed è professore a contratto presso l'Università di Torino.
Andrea Devecchi
Laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Scienza dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Torino, attualmente svolge un dottorato di ricerca interateneo tra l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e l’Università di Torino su temi legati al binomio tra cibo e nutrizione umana. È membro del gruppo giovani della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU). Negli anni ha collaborato con enti e istituzioni come il Ministero della Salute e il Club per l'Unesco di Torino su temi legati al cibo e alla salute.
Enrica Favaro
Medico e biotecnologa, con un dottorato in Fisiopatologia Medica. Specializzanda in Scienze dell'Alimentazione, lavora all’Università di Torino nel Dipartimento di Scienze Mediche dove è coinvolta in progetti di ricerca su vescicole extracellulari, cellule staminali e diabete di tipo 1 ed è la referente della Terza Missione del Dipartimento. È autrice di pubblicazioni scientifiche e review su riviste internazional. È socia di Frame- Divagazioni Scientifiche e fa parte della direzione del Food&Science Festival.