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Latte, dati e nanotecnologie. Una storia di molecole, sensori e scarti preziosi
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Andrea Pezzuolo

Afferisce al Dipartimento Territorio e Sistemi Agro-Forestali (TeSAF) dell’Università di Padova, dove svolge attività di ricerca e didattica nell’ambito dell’Ingegneria agraria e dei biosistemi, con particolare riferimento all’impiego di tecnologie geospaziali, digitali e circolari nel settore agro-zootecnico.