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Grana Padano DOP e fragole: una nuova sinergia sensoriale
Data
Dom 17 maggio 2026
Ora inizio
15:00
Ingresso
Gratuito
Distanza da te
Calcolo distanza...
A cura di Consorzio Tutela Grana Padano
I nostri gusti sono molto più complessi dei cinque tradizionalmente riconosciuti. Oltre ad acido, umami, salato, dolce e amaro, esistono infatti numerose sfumature aromatiche che emergono dalle loro interazioni reciproche.
In questo laboratorio esploreremo queste dinamiche attraverso l’assaggio guidato del Grana Padano DOP, formaggio dal gusto intenso e persistente, in abbinamento con la dolcezza e l’acidità delle fragole. L’obiettivo sarà comprendere come queste combinazioni possano esaltare le caratteristiche degli alimenti, portando alla scoperta di gustosi abbinamenti inaspettati.
Ricordiamo che, per partecipare ai laboratori, è necessario essere registrati al festival.
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